абонаментни планове
|
Поддържане на менюто: Одит на рецептите и калкулациите с които работите към настоящия момент Предложение за нови идей / рецепти спрямо концепцията на обекта ви |
|
Интегриране на калкулации: Създаване на калкулационни карти към всяка една рецепта от вашето меню Разясняване и обучение на персонала как да се разчитат и ползват ефикасно |
|
Презентация на менюто: Предложение за хармоничност и естетичност в храната, която се поднася |
|
Оформяне на менюто: ..... .... ...... *Професионален фотограф на храна *Висококачествен дизайн на менюто ви |
|
Работа в кухнята: 15 работочаса всеки месец, заедно с персонала в обекта Поддържащ качествен контрол на производството Включена 1 тема по планиран инструктаж и повишаване на професионалните умения на персонала в кухнята / за една календарна година |
|
Поддържане и попълване на кухненската документация - онлайн дневници за: Входящ контрол Температурен режим на хладилните и топлинните съоръжения Температура на приготвената храна Хигиена и планов инструктаж на персонала Хигиена на обекта |
|
Поддържане на менюто: Одит на рецептите и калкулациите с които работите към настоящия момент Предложение за нови идей / рецепти спрямо концепцията на обекта ви |
|
Интегриране на калкулации: Създаване на калкулационни карти към всяка една рецепта от вашето меню Разясняване и обучение на персонала как да се разчитат и ползват ефикасно |
|
Презентация на менюто: Предложение за хармоничност и естетичност в храната, която се поднася |
|
Оформяне на менюто: Текстово описание на менюто на български език ...... Описание на алергените в менюто ви по утвърден стандарт *Професионален фотограф на храна *Висококачествен дизайн на менюто ви |
|
Работа в кухнята: 25 работочаса всеки месец, заедно с персонала в обекта Поддържащ качествен контрол на производството Включени 3 теми по планиран инструктаж и повишаване на професионалните умения на персонала в кухнята / за една календарна година |
|
Поддържане и попълване на кухненската документация - онлайн дневници за: Входящ контрол Температурен режим на хладилните и топлинните съоръжения Температура на приготвената храна Хигиена и планов инструктаж на персонала Хигиена на обекта |
|
Тематична вечеря: Включена 1 тема за една календарна година по избор на клиента |
|
Поддържане на менюто: Одит на рецептите и калкулациите с които работите към настоящия момент Предложение за нови идей / рецепти спрямо концепцията на обекта ви |
|
Интегриране на калкулации: Създаване на калкулационни карти към всяка една рецепта от вашето меню Разясняване и обучение на персонала как да се разчитат и ползват ефикасно |
|
Презентация на менюто: Предложение за хармоничност и естетичност в храната, която се поднася |
|
Оформяне на менюто: Текстово описание на менюто на български език Английска версия на менюто Описание на алергените в менюто ви по утвърден стандарт *Професионален фотограф на храна *Висококачествен дизайн на менюто ви |
|
Работа в кухнята: 35 работочаса всеки месец, заедно с персонала в обекта Поддържащ качествен контрол на производството Включени 5 теми по планиран инструктаж и повишаване на професионалните умения на персонала в кухнята / за една календарна година |
|
Поддържане и попълване на кухненската документация - онлайн дневници за: Входящ контрол Температурен режим на хладилните и топлинните съоръжения Температура на приготвената храна Хигиена и планов инструктаж на персонала Хигиена на обекта |
|
Тематична вечеря: Включена 1 тема за една календарна година по избор на клиента |
|
Технологични карти: Описателна последователност на изпълнение на всяка една калкулация и снимково изображение на ястието |
|
Персонален Калкулант: Поддържане на входящ контрол в базата на личния ви софтуер Поддържане на актуалност на рецептите ви в оперативния ви софтуер Стойностна ревизия на капитла ви в кухнята |
|
Сезонни менюта: Изготвяне до 7 специални предложения за всеки сезон |