Решението да си поканите гост готвач е винаги приятна изненада за вашите клиенти. Към този подход е препоръчително да се предлага пакетна цена /куверт/ към конкретно меню. Така ще улесните вашите клиенти при избора им.
Преди да вземете решение да реализирате идеята си,
най – важно е да имате отговор на въпросите:
- Какво предлагам?
- На кого го предлагам?
- Къде го предлагам?
- Колко мога да предложа?
- Кога ще го предложа?
Процесът преминава през няколко фази:
- избор на тема за кулинарните ви предложения;
- количество, качество и ценообразуване на предлаганата храна;
- промотиране и обвързване на предложението с потребителите;
- събиране и анализ на обратна връзка.
Спазвайте тези закономерности при идеята за тематично предложение извън концептуалната ви идентиччност и ще накарате гостите си да помнят дълго време предоставеното изживяване.