ШЕФ ДАНИЕЛ ДИМИТРОВ
Практиката ми в хранително вкусовата индустрия ме научи да вярвам в няколко задължителни принципа, гарантиращи успеваемост на всеки решил да упражнява тази професия или всеки решен да създаде устойчив бизнес:
ГОТВЕТЕ ВКУСНО.
БЪДЕТЕ ЧИСТИ И ПОДРЕДЕНИ.
БЪДЕТЕ БЕЗКОМПРОМИСНИ.
Заедно можем да подобрим вашите идеи, да оптимизираме разходите по менюто ви, да внедрим и заздравим търсения от вас стил и качество.
АБОНАМЕНТНИ ПЛАНОВЕ
ПРОЦЕС НА РАБОТА
ПРОЕКТИРАНЕ НА КУХНЕНСКО ПРОСТРАНСТВО
Избор на оптималното за вас оборудване
Подбор на кухненски уреди и посуда спрямо поставени изисквания, покриващи целите на кухнята
Секторно разпределение на вашата кухня
Подредба на зоните в кухнята, включваща технолигичните процеси и обслужващия персонал
СИСТЕМА ЗА ЗАГОТОВКИ И МЕТОДИКА НА СЪХРАНЕНИЕ
Стандарти за вашата продукция:
Изграждане на вътрешнофирмени стандарти за качество на предлаганите продукти към прилежащите заготовки и безопасната им употреба
МЕНЮТА
КАЛКУЛАЦИИ И ТЕХНОЛОГИЧНИ КАРТИ
Представяне на вашата идентичност:
- Изграждане на концептуално меню с търсената от вас калкулация за възвръщаемост на инвестициите
- Внедряване на технологични карти към вашите продукти
- Лекота при управление на персонал
ГАЛЕРИЯ
ГОСТ ГОТВАЧ
Решението да си поканите гост готвач е винаги приятна изненада за вашите клиенти.